Il caffè fa male al cuore o no?
Gli studi sul consumo di caffè affermano in vario modo che il caffè danneggia le arterie, che protegge il cuore o che non ha alcun effetto sulla salute cardiovascolare. Una nuova ricerca su migliaia di partecipanti torna a pesare sul legame tra questa bevanda preferita e la salute del cuore.
Il caffè danneggia, protegge o non ha alcun effetto sulla salute del cuore e sul sistema vascolare?
Per anni, gli scienziati hanno cercato di rispondere a queste domande, dal momento che il caffè è una delle bevande preferite in tutto il mondo.
Mentre alcuni studi avvertono che bere caffè può aumentare il rischio di eventi cardiovascolari, altri suggeriscono che può aiutare a mantenere la salute del cuore e la funzione dei vasi sanguigni.
Allo stesso tempo, altre prove hanno indicato che bere più di tre tazze di caffè al giorno può proteggere dall’aterosclerosi, una condizione in cui la placca si accumula all’interno delle arterie, impedendo al sangue di fluire normalmente.
Ora, un nuovo studio condotto da ricercatori della Queen Mary University di Londra nel Regno Unito ha scoperto che anche le persone che bevono una quantità significativa di caffè ogni giorno non soffrono di rigidità arteriosa, il che significa che il caffè non aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. in questo modo.
L’autore principale, il prof. Steffen Petersen e colleghi, hanno presentato ieri i risultati dello studio alla conferenza annuale della British Cardiovascular Society (BCS) a Manchester, nel Regno Unito.
La British Heart Foundation, un ente di beneficenza registrato con sede nel Regno Unito che sostiene la ricerca sulle condizioni cardiache e circolatorie, ha finanziato lo studio.
Nel nuovo studio, il team di ricerca ha analizzato i dati di 8.412 partecipanti reclutati tramite il UK Biobank Imaging Study. Alla Conferenza BCS, il team ha spiegato che i partecipanti hanno accettato di sottoporsi a risonanza magnetica cardiovascolare e altre valutazioni specialistiche per consentire ai ricercatori di determinare lo stato della loro funzione cardiovascolare.
I partecipanti hanno anche riferito autonomamente quanto caffè bevevano in genere quotidianamente. A seguito di questi rapporti, gli investigatori hanno quindi classificato i partecipanti in tre gruppi, in base alle loro abitudini di consumo di caffè:
- persone che bevevano una o meno tazzine di caffè al giorno
- quelli che bevevano da una a tre tazzine di caffè al giorno
- chi beve più di tre tazzine di caffè al giorno
Nella loro analisi finale, il prof. Petersen e il team hanno escluso gli individui che bevevano più di 25 tazze di caffè al giorno, così come quelli che avevano malattie cardiovascolari al basale.
Confrontando le misurazioni della rigidità arteriosa tra i tre gruppi, i ricercatori non hanno riscontrato differenze tra i bevitori di caffè moderati e pesanti (quelli che hanno bevuto tra una e tre o più di tre tazze di caffè al giorno, rispettivamente) e quelli che hanno bevuto una tazza di caffè. o meno al giorno.
Questi risultati, affermano i ricercatori, suggeriscono che è improbabile che anche bere quantità significative di caffè abbia un effetto negativo sulla salute delle arterie, quindi potrebbe non influenzare negativamente la salute del cuore e la funzione vascolare.
“Nonostante l’enorme popolarità del caffè in tutto il mondo, diversi rapporti potrebbero scoraggiare le persone dal gustarlo. Sebbene non possiamo dimostrare un nesso causale in questo studio, la nostra ricerca indica che il caffè non è così dannoso per le arterie come suggerirebbero studi precedenti”, spiega il coautore dello studio Kenneth Fung.
Questi risultati sono rimasti in vigore dopo che i ricercatori hanno aggiustato i possibili fattori che contribuiscono alla rigidità arteriosa, tra cui età, sesso biologico, etnia, abitudine al fumo, consumo di alcol, altezza, peso, abitudini alimentari, ipertensione (pressione alta), colesterolo alto e diabete. .
I ricercatori hanno anche notato che i bevitori di caffè moderati e pesanti avevano maggiori probabilità di essere maschi, fumatori abituali e bevitori frequenti di alcol.
“Sebbene il nostro studio abbia incluso individui che bevono fino a 25 tazze al giorno, l’assunzione media nel gruppo con il maggior consumo di caffè è stata di cinque tazze al giorno. Vorremmo studiare più da vicino queste persone nel nostro lavoro futuro in modo da poter aiutare a consigliare limiti di sicurezza”, specifica anche Fung.
Il prof. Metin Avkiran, direttore medico associato presso la British Heart Foundation e che non è stato coinvolto nella ricerca attuale, spiega che tali studi sulla relazione tra le abitudini di consumo del caffè e la salute del cuore possono aiutare le persone a prendere decisioni più informate.
“Comprendere l’impatto che il caffè ha sul nostro cuore e sul nostro sistema circolatorio è qualcosa che i ricercatori e i media hanno in mente da tempo. Ci sono diversi studi contrastanti che dicono cose diverse sul caffè e può essere difficile filtrare ciò che dovremmo credere e ciò che non dovremmo”.
prof. Metin Avkiran
“Si spera che questa ricerca metta in prospettiva alcuni dei resoconti dei media, poiché esclude uno dei potenziali effetti dannosi del caffè sulle nostre arterie”, afferma il prof. Avkiran.
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